בטטה בינונית
בצל גדול חתוך לקוביות
כוס גרגירי חומוס מבושלים (או בכמות של הבטטה)
*רצוי כמובן גרגירי חומוס אחרי השריה, טרום הנבטה ובישול של שעתיים, אבל אפשר גם להשתמש בגרגירי חומוס קפואים
לרוטב –
2 כפות מים
2 כפות שמן זית
2 כפות סילאן טבעי
מלח ופלפל שחור גרוס
כפית גדושה כמון
מחממים תנור ל-200 מעלות
קולפים את הבטטה וחותכים לקוביות
מעבירים לקערה ומוסיפים בצל קצוץ וגרגירי חומוס מבושלים
בקערה נפרדת מערבבים את חומרי הרוטב
מוסיפים את הרוטב לבטטות והחומוס ומערבבים היטב על מנת לפזר את הרוטב בצורה אחידה
מכניסים לתנור שחומם מראש
אופים 30-40 דקות, או עד השחמה קלה
