קציצות עדשים ואגוזים

33 תגובות

1. 
   גתית הגב פברואר 20, 2018 בשעה 09:00

   אני מכינה קציצות אילו פעמים רבות. אני מודדת 3-4 חופנים של העדשים המונבטות (הן כבר ממש שעירות), במקום אגוזים אני שמה 3 כפות גדושות של אבקת שקדים ואני מוסיפה כוסברה/פטרוזיליה טריה, כרכום וכמון. מומלץ! תודה, עינת!

   [Reply]

2. 
   אילנה הגב נובמבר 18, 2016 בשעה 16:09

   יצא מעולה. איזה רוטב יש בתמונה ?משהו עם רסק עגבניות ?

   [Reply]

   

   עינת שגיא Reply:
   נובמבר 19th, 2016 at 12:16

   תודה אילנה 🙂 אני לא רואה רוטב בתמונה…

   [Reply]

3. 
   חן הגב דצמבר 19, 2015 בשעה 18:46

   אההה וואו טוב לדעת עינת 🙂 לרגע לא חשבתי שיש קשר…
   בפעם הבאה אנסה עם הטחינה או עם עדשים מונבטות..
   יש לך אחלה אתר, תודה על הידע שאת חולקת.
   שבוע מצויין
   חן

   [Reply]

   

   עינת שגיא Reply:
   דצמבר 20th, 2015 at 08:45

   בכיף 🙂 ותודה !

   [Reply]

4. 
   חן הגב דצמבר 18, 2015 בשעה 15:26

   שלום לכולם ולענת,
   ניסיתי לטגן את הקציצות ולצערי הן התפרקו ממש 🙁
   כעת יש לי עוד חצי מהעיסה והכנסתי לתנור לניסיון כפי שכתוב במתכון…
   אבל האם את יודעת אולי למה בטיגון הן מתפרקות ?
   ידוע לי שצריך ביצה על מנת לאחד את כל העיסה שלא תתפרק…אך ללא ביצה (טבעוני) מה מאחד הקציצות שלא יתפרקו בטיגון ?

   תודה רבה !
   חן

   [Reply]

   

   עינת שגיא Reply:
   דצמבר 18th, 2015 at 15:35

   הי חן
   הן לא אמורות להתפרק בטיגון, הן די יציבות
   מה שמאחד במתכון הספציפי הזה זה גם העדשים המונבטות, וגם האגוזים
   האם טחנת היטב עם בלנדר מוט ? האם השתמשת בעדשים מונבטות ?
   האם התערובת היתה יציבה מספיק כשהכנת את הקציצות, לפני שהנחת במחבת/בתבנית ?

   [Reply]

   

   חן Reply:
   דצמבר 18th, 2015 at 19:21

   היי עינת,
   תודה על תשובתך המהירה…
   גילוי נאות – השתמשתי בעדשים ירוקות שבישלתי (יש קשר לדעתך?)
   טחנתי את הכל במעבד מזון ולא בבלנדר מוט.
   התערובת נראתה ממש יציבה ודביקה, אולם ברגע ששמתי במחבת עם השמן הקציצות ממש התפרקו..אז בסופו של דבר החלטתי עם הקציצות המפורקות מהטיגון למלא עגבניות ופלפל,
   הכנסתי לתנור ויצא כ"כ טעים.
   בנוסף לכך עשיתי ניסיון לאפות בתנור קציצות משארית העיסה והן פחות התפרקו אך עדיין לטעמי צריכות להיות יציבות יותר.
   חברה טוענת שטחינה אמורה לחבר הכל. מה את חושבת ?
   שבת שלום ותודה רבה !
   חן

   [Reply]

   

   עינת שגיא Reply:
   דצמבר 19th, 2015 at 09:26

   הי חן
   כן, הבעיה היא שהעדשים היו מבושלות. כשמשתמשים בעדשים מבושלות, הן מכילות יותר נוזלים ולכן כדאי להשתמש בעוד חומר "מדביק", כמו למשל הטחינה.
   אבל כשמשתמשים בעדשים מונבטות או מושרות (ללא בישול) אין צורך להוסיף חומר מדביק.

5. 
   מתלמדת הגב ספטמבר 15, 2015 בשעה 19:13

   שלום עינת,
   לראשונה בחיי מסבוטה ממש מקציצה טבעונית שהכנתי. תודה רבה לך על השפע שאת מעניקה בנדיבות!
   שנה מופלאה
   אמא שלומדת להיות טבעונית יחד עם בני ביתה 🙂

   [Reply]

   

   עינת שגיא Reply:
   ספטמבר 16th, 2015 at 17:38

   נהדר 🙂 איזה כיף! שמחה לשמוע. תודה

   [Reply]

6. 
   נועה הגב יולי 7, 2015 בשעה 09:54

   הי עינת, תודה רבה על המתכון!
   האם ניתן להקפיא את התערובת עצמה ולהכין בכל פעם קציצות חדשות?

   [Reply]

   

   עינת שגיא Reply:
   יולי 7th, 2015 at 20:04

   הי נועה. לא ניסיתי. אני בדרך כלל אופה את כל הקציצות
   ואז כשבא לי לאכול, פשוט שולפת ומחממת

   [Reply]

7. 
   maya הגב מרץ 8, 2014 בשעה 18:22

   היי ,

   ניתן להשתמש בעדשים כתומות רגילות?

   [Reply]

   

   עינת שגיא Reply:
   מרץ 11th, 2014 at 15:18

   הי מיה
   לא ניסיתי, כך שלא יכולה להעיד
   את מוזמנת לנסות ולדווח

   [Reply]

8. 
   גלית הגב דצמבר 31, 2013 בשעה 09:27

   שלום עינת,
   תוכלי להסביר איך מנביטים עדשם?
   תודה
   גלית

   [Reply]

   

   עינת שגיא Reply:
   דצמבר 31st, 2013 at 15:10

   הי גלית
   את יכולה לראות בקישור הזה
   http://www.mynet.co.il/articles/0,7340,L-4354833,00.html

   [Reply]

9. 
   אביבית הגב דצמבר 28, 2013 בשעה 01:07

   היי תוכלי להוסיף בכמה מעלות התנור צריך להיות מחומם? תודה

   [Reply]

   

   עינת שגיא Reply:
   דצמבר 28th, 2013 at 09:12

   כתוב 🙂
   200 מעלות

   [Reply]

10. 
    קובי הגב נובמבר 9, 2013 בשעה 08:26

    הי
    לכמה זמן יש להשרות את העדשים?

    [Reply]

    

    עינת שגיא Reply:
    נובמבר 10th, 2013 at 13:17

    אני משרה 24 שעות
    אפשר גם להסתפק ב-12

    [Reply]

11. 
    עדנה הגב נובמבר 8, 2013 בשעה 05:05

    קציצות טעימות ומהנות.
    הוספתי להן עוד כף שמן כי היו זקוקות לרטיבות.
    אפיתי עם חברה וזללנו "רק לטעום"……

    [Reply]

    

    עינת שגיא Reply:
    נובמבר 8th, 2013 at 19:28

    מעולה 🙂 תודה על השיתוף!

    [Reply]

12. 
    זהבה הגב אוקטובר 17, 2013 בשעה 06:28

    שלום רב.
    אנ מבשלת גם בישול טבעוני,לכן אני מבקשת לשאול,
    האם נתן להקפיא קציצות עדשים ?
    תודה מראש
    זהבה.

    [Reply]

    

    עינת שגיא Reply:
    אוקטובר 17th, 2013 at 15:00

    הי זהבה
    אפשר בהחלט להקפיא את הקציצות

    [Reply]

13. 
    גלית הגב אוקטובר 10, 2013 בשעה 06:10

    צריך לבשל קודם את העדשים נכון?

    [Reply]

    

    עינת שגיא Reply:
    אוקטובר 11th, 2013 at 13:43

    לא. אין צורך לבשל את העדשים
    העדשים מונבטות ומוכנות לאכילה

    [Reply]

14. 
    yael הגב אוקטובר 1, 2013 בשעה 16:37

    נראה לך ילך גם עם מש מונבט?

    [Reply]

    

    מירי Reply:
    אפריל 28th, 2014 at 18:58

    אהלן יעל ניסיתי עם מאש ויצא אש!
    הוספתי גם כמה 2 שיני שום, כמון וזרעי כוסרה טחונים. טעים ממש!

    [Reply]

15. 
    mmora הגב ספטמבר 18, 2013 בשעה 09:03

    עינת איזה עדשים? והאם אפשר להכין מעדשים כתומות מבושלות?

    [Reply]

    

    עינת שגיא Reply:
    ספטמבר 30th, 2013 at 16:57

    אפשר להשתמש בעדשים ירוקות או חומות
    לא ניסיתי עם כתומות מבושלות

    [Reply]

16. 
    dikla הגב ספטמבר 3, 2013 בשעה 07:55

    עינת האם לדעתך הקציצות ישמרו עסיסיות אם אכין יום לפני?

    [Reply]

    

    עינת שגיא Reply:
    ספטמבר 3rd, 2013 at 08:17

    בהחלט! לחמם קצת בתנור לפני ההגשה
    (להיזהר לא לייבש אותן)

    [Reply]

השארת תגובה

ביטול