חבילת טופו (300 גרם)
1/3 כוס קמח עדשים
3/4 כפית מלח
קצת מכל תבלין: פלפל שחור, כורכום, פפריקה, וממש מעט כמון
קצת יותר מ-1/3 כוס מים
2 כפות שמן זית
לפרוס את הטופו לאצבעות שמנות
לערבב בקערית קמח עדשים ותבלינים
להוסיף מים בהדרגה ותוך כדי ערבוב עד שמגיעים למרקם של תערובת סמיכה (כמו תערובת של פנקייק)
להוסיף פנימה את אצבעות הטופו
לחמם מעט שמן במחבת נון-סטיק
לטגן את אצבעות הטופו עד הזהבה, להפוך מדי פעם
עינתוש , ייצא מעולה !!! מהשאריות הכנו חביתית שייצאה טעימה. יופי של ציפוי.
את משו
אפשר קמח חומוס במקום קמח עדשים ?
כן. בוודאי
אפשר גם בתנור?
לא ניסיתי. מוזמנת לנסות ולדווח 🙂
אם מה שמדאיג אותך זה ה"טיגון", אז זה לא באמת טיגון. זה כמו להכין חביתה מקמח עדשים/חומוס