בצל קצוץ
כ-20 עגבניות שרי עגולות קצוצות
2 זוקיני בינוניים קצוצים
2 כוסות אפונה קפואה
1/2 כוס מים
כפית ורבע מלח
1/2 כפית כורכום
1/2 כפית פפריקה חריפה
כפית פטרוזיליה יבשה
כפית בזיליקום יבש
פלפל שחור גרוס לפי הטעם
מטגנים בצל להזהבה
מוסיפים עגבניות שרי ומערבבים
אחרי 5 דקות מוסיפים זוקיני ומערבבים
מוסיפים תבלינים
מערבבים
מוסיפים אפונה + 1/2 כוס מים ומערבבים
מכסים את הסיר ומביאים להרתחה
מנמיכים את האש ומבשלים 20 דקות
