מטגנים בצלים בשמן זית עד הזהבה
מוסיפים שום ומטגנים דקה נוספת
מוסיפים פלפל אדום ומטגנים כ-5 דקות תוך כדי ערבוב מדי פעם
מוסיפים תבלינים ומערבבים
מוסיפים תירס וממשיכים לטגן כ-5 דקות
מוסיפים אורז ומים ומערבבים
מרתיחים
מכסים את הסיר, מנמיכים את האש ומבשלים 40 דקות