לפירה –
כוס עדשים צהובות (כאן קונים)
בצל חתוך לרבעים או שמיניות
שמן זית
לבצל ופטריות –
2 בצלים בינוניים חתוכים לרצועות
8-10 פטריות מכל מיני סוגים – אני השתמשתי בשמפיניון ופורטובלו – אבל תרגישו חופשי להתפרע
2 שיני שום פרוסות
כפית וחצי מלח גס
פלפל שחור גרוס לפי הטעם
שמן זית
מכינים את הפירה –
שוטפים את העדשים ומעבירים לסיר
מוסיפים את הבצל
מוסיפים מים רק עד כיסוי ומרתיחים
לאחר הרתיחה בודקים אם יש צורך בעוד מים, אם כן, מוסיפים קצת (לא יותר מדי, שלא יהפוך למרק). מנמיכים את האש, ומבשלים כ- 30-45 דקות.
בודקים כל הזמן אם צריך להוסיף מים, כדי שלא ידבק או ישרף.
מצננים, מוסיפים מעט שמן זית (אפשר להוסיף גם מלח) וטוחנים טוב-טוב עם בלנדר מוט.
מכינים את הפטריות –
מחממים שמן במחבת, מוסיפים את הבצלים ומטגנים עד הזהבה.
כשהבצלים מוכנים מוסיפים שום, מטגנים כדקה תוך כדי ערבוב.
מוסיפים מלח פלפל ואת הפטריות ומערבבים.
מטגנים עד שהפטריות מפסיקות להוציא נוזלים.
מסדרים את הפירה על צלחת, ומעליו מניחים מתערובת הפטריות.
לא ידעתי שיש עדשים צהובות. גם לא ראיתי אותן.
אני מכירה אדומות- כתומות, שחורות, וירוקות.
איפה אפשר להשיג רק בחנויות טבע ?
[Reply]
עינת שגיא Reply:
יולי 24th, 2019 at 10:06
הי גלית. כן, אפשר להשיג בחנויות טבע
הנה קישור ישיר לרכישה http://tinyurl.com/yxajw3ru
[Reply]
תודה ענקית על שאת מיידעת את כולם על מה נכון ומה לא נכון בבריאות שלנו, המתכונים נהדרים את כולם אני מכינה טעימים ובריאים
[Reply]
עינת שגיא Reply:
יולי 9th, 2019 at 07:11
תודה רבה בלה 🙂
[Reply]