בצל גדול
כרובית בינונית
1/2 ראש ברוקולי
בטטה בינונית
2 כפיות מלח
פלפל שחור גרוס לפי הטעם
1/2 כפית כורכום
1/2 כפית פפריקה חריפה
שמן זית
פורסים את הבצל לרצועות דקות-דקות
מחממים סיר גדול עם מעט שמן
מוסיפים בצל, מערבבים ומטגנים
(לא חייבים לחכות שהבצל יזהיב, אבל אפשר)
בינתיים שוטפים את הכרובית וחותכים גס
מוסיפים לסיר ומערבבים
שוטפים את הברוקולי וחותכים גס
מוסיפים לסיר ומערבבים
קולפים את הבטטה וחותכים לקוביות 1סמ
מוסיפים לסיר ומערבבים
מבשלים כמה דקות, מערבבים מדי פעם
מוסיפים תבלינים ו-5-6 כוסות מים
מרתיחים
ברתיחה, מנמיכים את האש, מכסים את הסיר
ומבשלים כחצי שעה או עד ריכוך הירקות
מועכים את הירקות בתוך הסיר עם מועך תפוחי אדמה
