לחם אורז שטוח שאופים במחבת – ללא גלוטן

אופן ההכנה:

להשרות כוס אורז בהרבה מים למשך לילה 8-12 שעות

לסנן את האורז ממי ההשריה

להעביר את האורז למעבד או לבלנדר (אני משתמשת בנינג'ה קטן) להוסיף כוס מים, 1/2 כפית מלח וכף שמן זית ולטחון היטב

התערובת אמורה להיות דלילה. אם היא סמיכה מדי, אפשר להוסיף עוד קצת מים ולטחון שוב.

להלהיט מחבת נון-סטיק – היא חייבת להיות ממש חמה כדי לתת מכת חום.

להוסיף 1/2 כפית שמן זית ולפזר באופן שווה במחבת (אני נעזרת במברשת סיליקון)

כשהמחבת ממש לוהטת, לצקת 1/2 כוס מהתערובת או מצקת.

לפזר מעט מלח מלמעלה

לחכות 3 דקות בסבלנות עד שהצד התחתון יזהיב (אפשר לבדוק עם התרווד) להפוך בזהירות (אם לא עשוי מספיק יכול להישבר) ולחכות 3 דקות נוספות (שוב בסבלנות) עד שהצד השני יזהיב

להעביר לצלחת ולהמשיך עם שאר התערובת

בין לבין לערבב שוב את התערובת, כי גרגירי האורז נוטים לשקוע

חשוב לדעת –

• אפשר למלא במה שרוצים ולגלגל כמו לאפה קטנה (סרטון למטה)
• אפשר למרוח אבוקדו, טחינה, ממרח טופו או כל ממרח אחר
• לא להכין כשממהרים. לוקח זמן וצריך סבלנות
• אפשר לשמור במקרר כמה ימים עטוף בשקית ולחמם בתנור/טוסטר אובן ל-3-4 דקות (אם רוצים לגלגל אז על חום בינוני, אם רוצים שיצא קריספי אז על חום גבוה) או על מחבת יבשה 

לשאלות והבהרות אפשר לכתוב לי בתגובות