Facebook-f Instagram Youtube
מתכונים בריאים קלים וטעימים

דפי אורז ממולאים בפירה שעועית לבנה

דפי אורז ממולאים בפירה שעועית לבנה

(8 עלים)

כוס שעועית לבנה מבושלת
בצל קצוץ
שן שום
מלח פלפל
כף שמן זית
כף שמן קוקוס

לקרם פלפלים

קולים פלפל אדום בתנור
טוחנים יחד עם 2 כפות שמן קוקוס
עד לקבלת מרקם חלק
** כששומרים את קרם הפלפלים במקרר הוא מתקשה (בגלל שמן הקוקוס), לכן כדאי להוציא כמה דקות לפני שרוצים להשתמש בו

מטגנים בצל בכף שמן זית להזהבה.
ממש לפני שמורידים מהאש, מוסיפים שום קצוץ, וממשיכים לטגן 2-3 דקות

מצננים

טוחנים את השעועית עם שמן הקוקוס בבלנדר
מוסיפים את הבצל והשום ומערבבים
מוסיפים מלח ופלפל שחור

מחממים תנור ל-180 מעלות

ממלאים דפי אורז

מרטיבים מעט דף אורז (אפשר מתחת לברז ואפשר בקערה עם מים)
מוציאים ומניחים על מגבת או על נייר מגבת
מניחים ב-1/3 הקידמי של כל דף כף פירה ומסדרים בשורה
מקפלים את צידי הדף פנימה, מקפלים מקדימה, ומגלגלים ל"סיגר"
ממשיכים כך עם כל דפי האורז
מניחים בתבנית על נייר אפייה ומכניסים לתנור ל-20 דקות או עד שמשחימים טיפה

** לא להיבהל אם המילוי זולג קצת החוצה תוך כדי אפייה.. **

צפיות 1,943

34 תגובות על “דפי אורז ממולאים בפירה שעועית לבנה”

  1. כוס שעועית מבושלת, מה הכוונה? כס שעועית יבשה לפני השרייה ובישול או אחרי השרייה ובישול. אחרי הבישול כוס השעועית כבר מכפילה את עצמה או משלשת מבחינת הכמות.מחכה לתשובתך
    בהערכה רבה למתכונייך
    לאה

    הגב

  4. עינת היקרה,
    מדוע כשאני ממלאה דפי אורז הם דביקים . או שנדבקים לצלחת או אחד לשני. אצלך הם נראים קצת שונה.

    הגב

    • הי נורית
      כששמים אותם אחד על השני הם קצת נדבקים. גם אחרי אפיה. מה לעשות, הם עשויים מאורז לבן, שהוא כמו דבק.
      הכי טוב, להכין ולאכול מיד 🙂

      הגב

  5. הכנתי עכשיו עם שעועית אדומה ואפילו הוספתי לתערובת תרד טרי שאידיתי ויצא פשוט מעדן. איך לא זה הרי מתכון של עינת

    הגב

  6. הי עינת,
    לא האמנתי שאני אוהב פירה שעועית!!!!!
    יצא מעולה. שידרגתי את הרוטב עם שום ולימון.
    המלית יצאה מדפי האורז …. אבל ליקקתי אותה אז לא היה חסר.
    תודה על מתכונים טעימים ובריאים

    הגב

  9. היי
    רציתי לשאול לגבי הדפי אורז, פעם ראשונה שאשתמש
    והם נראים לי קצת גדולים, האם לגזור אותם ואז לגלגל או שיש
    צורך לגלגל עבה?
    תודה

    הגב

    • תודה,, בסוף הסתדרתי, יצא נפלא, מיוחד, עשיתי גם עם מחית שעועית , גם ירקות, ועשיתי גם קציצות כוסמת עם חומוס, ולהן אני מחפשת איזשהו מטבל מדליק, יש??
      תודה על הכל בנתיים

      הגב

      • רוטב עגבניות חי (ממש כמו שמכינים לג'חנון)?
        ואפשר גם להפוך אותו לסלסת עגבניות אם מוסיפים לו בזיליקום טרי וקצת שום או אולי בצל טרי וטוחנים בבלנדר

        הגב

  12. עינת שלום,

    האם משרים את דפי האורז במים לפני הגלגול או שמגלגלים כפי שהם מגיעים והתנור מרכך אותם? תודה!

    הגב

  13. היי עינת,
    אני ממש אוהבת את הגישה שלך לתזונה , לאכול אוכל בריא ומזין ואז אין צורך לספור קלוריות ולחשב כל מיני חישובים ומספרים.
    בנוסף באתר שלך יש המון מתכונים טובים, ניסיתי כבר כמה בייחוד המתוקים – ויצא ממש טעים,
    רציתי לשאול בקשר למתכון כאן אם אין בעיה להשתמש בדפי אורז, לפי מה שראיתי בסופר דפי אורז עשויים מאורז לבן, האם יש דפים מאורז מלא?
    תודה רבה,
    סיון.

    הגב

    • תודה סיון 🙂
      לא נתקלתי בדפי אורז מאורז מלא
      אבל האמת, שהכמות שלהם במנה היא די זניחה, מכיוון שבארוחה כזו
      כמות המילוי עולה על כמות דפי האורז
      ולכן, אפשר מבחינתי להשתמש בהם מדי פעם לגיוון

      הגב

  14. הי עינת
    חבל שאין כמה קלוריות מכילה כל מנה ואיזה ערכים תזונתיים יש לכל מתכון,
    תודה זמירה

    הגב

      • הי עינת,

        תודה רבה על המתכונים המגוונים והשונים.
        אני אוהבת את המטבח ועוד יותר אוהבת שינויים.
        תרמת לי רבות, בייחוד לאור העובדה שאנו בית צמחוני.

        בנוגע לשמן קוקוס, רציתי להוסיף ולשבחו בהקשר נוסף:
        בעת חימומו הוא איננו מתחמצן בקלות.
        מה שקורה עם יתר השמנים.

        חג שמח ושפע בריאות

        הגב

  16. מה יכול להיות תחליף לשמן קוקוס בתור משהו שירכך את מחית הפלפלים/מחית השעועית?

    הגב

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

עוד מתכונים טעימים

מתכונים אחרונים שעלו לאתר

רגע!

לא לשכוח את המתנה שלך

המדריך - מתחילים לאכול בריא ב-4 צעדים

להורדה