חציל בלדי פרוס לפרוסות בעובי 0.5 סמ
3 זוקיני בינוניים פרוסים לאורך
2 חופנים קשיו טבעי
שמן זית
לחמם תנור ל-200 מעלות
להניח את פרוסות החציל והזוקיני בתבנית על נייר אפייה
להבריש במעט שמן זית
לפזר מעט מלח ופלפל
לקלות בתנור עד השחמה קלה
לסדר בתבנית :
מצקת של רוטב עגבניות
פרוסות חציל וזוקיני
לכסות עם רוטב עגבניות
לטחון קשיו עם 1/4 כוס מים
לשפוך את קרם הקשיו מלמעלה
לאפות בתנור עד שהקשיו מעט משחים
