תגית: חומוס

חציל בינוניבצל בינוני קצוץפלפל אדום קטן קצוץ5 עגבניות שרי קצוצות½ כוס גרגירי חומוס אחרי השריה ובישול¾ כוס כוסמת ירוקה1/2 כפית כמון1/2 כפית כורכוםכפית וחצי מלח פלפל שחור גרוס לפי הטעם1/4 כפית פפריקה חריפה מחממים תנור ל-200 מעלות וקולים את החציל כ-40-45 דקותלהניח בצד עד צינון. קוצצים את "בשר" החציל. מטגנים בצל עד הזהבה קלה (אש…

כוס גרגירי חומוס מבושלים 2 כפות טחינה גולמית מיץ מלימון שלם או חצי לימון – לפי הטעם שן שום מעט מים לפי הצורך מלח כמון (אופציונאלי) מעבירים את כל המרכיבים למעבד מזון (אפשר בבלנדר או בלנדר מוט) וטוחנים עד לקבלת מרקם אחיד אם העיסה יבשה מדי מוסיפים מים בהדרגה, כל פעם קצת, וממשיכים לטחון עד…

כוס קינואה מבושלת כוס גרגירי חומוס קפואים סלסילת פטריות קצוצות 2 גזרים מגורדים בצל קצוץ כף שמן זית תבלינים: מלח, פלפל, כפית כורכום, 1/2 כפית פפריקה חריפה, 1/2 כפית כמון מאדים בצל בשמן עד להזהבה (אש בינונית בסיר מכוסה). מוסיפים פטריות וממשיכים לאדות עד שהפטריות מצטמקות. מוסיפים גזר מגורד וממשיכים לאדות מספר דקות. מוסיפים את…

מצרכים:בצל קצוץכף רסק עגבניות ללא סוכרכף שמן זית2 כוסות מים או ציר ירקות½ כוס שעועית לבנה מבושלת½ כוס גרגירי חומוס מבושליםשורש פטרוזיליה מקולף וחתוך לקוביותראש סלרי מקולף וחתוך לקוביות½ כוס אורז מלא עגול2-3 שיני שום קלופות שלמותמלח, פלפל, פפריקה2-3 עלי דפנה אופן ההכנה: לטגן בצל בשמן עד להזהבה (על אש בינונית עם סיר מכוסה). להוסיף…

מצרכים:בצל קצוץכף רסק עגבניות ללא סוכרכף שמן זית2 כוסות מים או ציר ירקות½ כוס שעועית לבנה מבושלת½ כוס גרגירי חומוס מבושליםשורש פטרוזיליה מקולף וחתוך לקוביותראש סלרי מקולף וחתוך לקוביות½ כוס אורז מלא עגול2-3 שיני שום קלופות שלמותמלח, פלפל, פפריקה2-3 עלי דפנה אופן ההכנה: לטגן בצל בשמן עד להזהבה (על אש בינונית עם סיר מכוסה). להוסיף…

מצרכים:בצל קצוץכף שמןחציל חתוך לקוביות3-4 שיני שום קצוצות1/2 כוס אורז בסמטי מלאכוס גרגירי חומוס מבושליםכוס וחצי מיםכפית רסק עגבניותמלח, פלפל, פפריקה חריפה אופן ההכנה: לחמם תנור ל-200 מעלות לטגן בצל בכף שמן להזהבהלהוסיף קוביות חציל ולהמשיך לטגן עד התרככות החציללהוסיף שום, אורז וחומוסלהוסיף כוס וחצי מים ולהרתיחלהוסיף כפית רסק עגבניותלאחר הרתיחה להוסיף תבלינים ולערבבלהעביר את…