אני לא בשלנית. נקודה. אני לא יודעת לבשל מנות מתוחכמות או גורמה, ולרוב משתמשת ברכיבים שהכרתי עוד מבית אימא. פשוטים וזמינים. כמובן שהטעם שלי השתנה עם השנים, הכרתי המון מאכלים שלא הכרתי בילדות (בניגוד לילדים של היום לא גדלתי על סושי או מאכלי ים).
הבישול שלי הוא פשוט, ביתי, קל ובריא.
ואם אני מבשלת, זו ההוכחה שכל אחד יכול לעשות את זה. עם קצת רצון ונכונות והתארגנות מראש.
מי שמכיר את המתכונים שלי יודע כבר שהם פשוטים להכנה, ולרוב מכילים בעיקר ירקות, דגנים וקטניות. אלה חומרי הגלם שאני משתמשת בהם כמעט בכל התבשילים שלי.
אני כמעט ולא אופה, מכיוון שאת הצורך שלי במתוק אני מספקת על ידי אכילת פירות. אבל אפשר למצוא כאן כמה מתכונים למאפים מתוקים, בגלל הביקוש.
אני טבעונית – כלומר לא אוכלת כל דבר שמגיע מהחי – בשר, עוף, דגים, מוצרי חלב, ביצים ודבש – ולכן כל המתכונים באתר הם טבעוניים.
לא תמצאו במתכונים שלי בשר, עוף, דגים, מאכלי ים, גבינות, שמנת, ביצים, אבקות מרק (או כל אבקה לצורך העניין), מרגרינה, חמאה, מיונז, סוכר, תפוחי אדמה (כמעט ולא), מוצרים מקופסאות שימורים, ובטח עוד דברים שלא עולים לי כרגע.
השמן היחיד שאני משתמשת בו הוא שמן זית כתית מעולה. וכמו שתראו, בדרך כלל, אני מסתפקת בכף שמן לכל התבשיל (3-4 מנות). לפעמים, במנות אסייתיות, אני משתמשת בשמן שומשום.
אני לא גרה ליד השוק, אז את המצרכים שלי אני קונה במכולת השכונתית, או בחנות הטבע הקרובה (יש היום כמעט בכל פינה. אני אישית קונה ב"טבע קסטל" או ב"עדן טבע מרקט") – כך שהם אמורים להיות זמינים לכל אחד ואחת.
שתי דרכים לחיפוש באתר
או להכניס מילת חיפוש בתיבת החיפוש בצד שמאל למעלה
או לפי הקטגוריות שמופיעות בסרגל למעלה
מתחת לכל מתכון יש מקום לתגובות – אשמח לשמוע פידבקים
אם היה טעים וגם אם לא 🙂
אז זהו, שיהיה בתיאבון!