Sep 09 2011

חיפוש מתכונים לפי קטגוריות

אורז מלא

כוסמת

קציצות ולביבות

מתוקים בריאים

קינואה

מרקים

אפונה

מאש

טופו

עדשים

שעועית

חומוס

12 תגובות

May 02 2015

קציצות אורז וסלק

aIMG_3926

36 קציצות
3.5 כוסות אורז ארוך מלא מבושל (כוס לפני בישול)
2 כוסות סלק חתוך לקוביות (סלק גדול)
2 בצלים קצוצים
פטרוזיליה קצוצה
2 שיני שום קצוצות
150 גרם טופו חתוך לקוביות
2 כפות שמן
מלח, פלפל שחור – לפי הטעם

מערבבים את כל הרכיבים בקערה
טוחנים עם בלנדר מוט עד לקבלת תערובת אחידה
מחממים תנור ל-200 מעלות
יוצרים קציצות ומניחים בתבנית על נייר אפייה
אופים 20 דקות, הופכים את הקציצות, ואופים 10 דקות נוספות

6 תגובות

May 02 2015

תבשיל מאש בירקות

aIMG_3935
3/4 כוס מאש אחרי השריה של לילה (כ-1/3 כוס לפני השריה)
בצל קצוץ
3 עגבניות קצוצות
2 קישואים חתוכים לקוביות
עלי כרובית (אופציונלי) קצוצים
2 שיני שום קצוצות
פטרוזיליה קצוצה
מלח פלפל כורכום פפריקה

מטגנים בצל בשמן עד הזהבה קלה
מוסיפים את שאר הירקות ומערבבים.
מבשלים כ-10 דקות
מוסיפים מש, תבלינים, שום ופטרוזיליה, ומערבבים.
מנמיכים את האש. ומבשלים כשעה בסיר מכוסה.
מערבבים מדי פעם

עדיין אין תגובות

May 02 2015

מרק עדשים ודלעת

aIMG_3914
2 בצלים קטנים קצוצים
2 עגבניות חתוכות לקוביות
קוביית דלעת חתוכה לקוביות
2 קישואים חתוכים לקוביות
פטרוזיליה קצוצה
כוס עדשים צהובות
מלח, פלפל

מניחים את כל הרכיבים חוץ מהתבלינים בסיר וממלאים עם מים עד כיסוי
מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים כשעה
בודקים מדי פעם אם חסרים מים, ואם כן אז מוסיפים
בסוף מוסיפים את התבלינים ומערבבים

עדיין אין תגובות

Apr 10 2015

קציצות קינואה ואפונה

aIMG_3749

כוס קינואה לפני בישול
2 כוסות אפונה קפואה
3.5 חופנים תערובת אגוזי מלך ושקדים
2 בצלים קצוצים
2 גזרים גדולים קצוצים
כפית מלח
פלפל שחור גרוס

מבשלים את הקינואה ב-כוס וחצי מים + כפית מלח + כף שמן
מחממים את האפונה הקפואה במחבת עד שהיא מפשירה
טוחנים את האגוזים והשקדים דק-דק

מעבירים הכל לקערה גדולה, מוסיפים תבלינים ומערבבים היטב

טוחנים הכל עם בלנדר מוט
מחממים תנור ל-200 מעלות
יוצרים קציצות ומניחים בתבנית על נייר אפייה

מכניסים לתנור ל-30 דקות
הופכים את הקציצות ואופים 10 דקות נוספות

 

4 תגובות

Feb 20 2015

קציצות עדשים וטופו

 

 

FotorCreated4

קציצות עדשים וטופו

30 קציצות שמנמנות

2.5 כוסות עדשים חומות לאחר השריה של 24 שעות
500 גרם טופו חתוך לקוביות או מפורר
כוס גזר קצוץ (3 גזרים גדולים)
בצל גדול קצוץ
2 כפיות מלח שטוחות
פלפל שחור גרוס

מטגנים את הבצל בשמן עד הזהבה
מערבבים את כל החומרים
טוחנים עם בלנדר מוט

מחממים תנור ל-200 מעלות

יוצרים קציצות ומניחים בתבנית על נייר אפייה

אופים 30 דקות, הופכים את הקציצות ואופים 10 דקות נוספות

רוטב עגבניות

10 עגבניות – חתוכות לרבעים
2 בצלים סגולים קצוצים
2 כפות סילאן טבעי
2 כפות חומץ תפוחים טבעי
2 גזרים מגורדים
מיץ מלימון שלם
2 כפות שמן זית
1 כפית מלח
1 כפית מלח נוספת
פלפל שחור גרוס

מחממים שמן בסיר, מוסיפים בצלים, סילאן וכפית מלח
מערבבים ומטגנים עד קירמול
מוסיפים גזרים ומערבבים
מוסיפים עגבניות, מיץ לימון, חומץ וכפית מלח נוספת
מערבבים ומבשלים 40 דקות
מערבבים מדי פעם
טוחנים הכל עם בלנדר מוט עד לקבלת רוטב חלק

מוסיפים קציצות לרוטב, מבשלים כמה דקות ומגישים
שומרים את הקציצות והרוטב בנפרד במקרר או במקפיא

10 תגובות

Feb 20 2015

מרק עדשים שחורות

aIMG_3562

3 כוסות מי בישול של חומוס (או ציר ירקות או מים רגילים)
כוס עדשים שחורות (לפני השריה) – להשרות 24 שעות (כ-3 כוסות לאחר השריה)
בצל גדול קצוץ
2 עגבניות קצוצות
גזר גדול קצוץ
פטרוזיליה קצוצה
2 כפיות מלח
פלפל שחור גרוס
קמצוץ : פפריקה, כורכום, כמון

מעבירים הכל לסיר בינוני
מוסיפים מים עד 2-3 אצבעות משפת הסיר
מרתיחים, מנמיכים את האש ומבשלים כשעה
מוסיפים תבלינים

עדיין אין תגובות

Feb 13 2015

קציצות קינואה נבטוטים ובטטה

aIMG_3545

(כ-30 קציצות בגודל בינוני)

2.5 כוסות קינואה מבושלת
כוס וחצי עדשים מונבטות ומאש מונבט
בצל גדול קצוץ
בטטה (350 גרם) (לא מבושלת) מגורדת
3 חופנים של קשיו טבעי
3 כפות שמן
מלח
פלפל שחור גרוס

מחממים תנור ל-200 מעלות

טוחנים את הקשיו דק-דק
מערבבים את כל החומרים יחד
יוצרים קציצות ומניחים בתבנית על נייר אפייה

מכניסים לתנור ל-30 דקות
הופכים, ואופים 10 דקות נוספות

תגובה אחת

Feb 01 2015

תבשיל חומוס ושעועית בירקות

IMG_3539a

בצל קצוץ
גזר קצוץ
5-6 עגבניות שרי חצויות
כוס שעועית לבנה אחרי השריה ובישול
כוס גרגירי חומוס אחרי השריה ובישול
מלח, פלפל שחור גרוס
פפריקה, כורכום

לחמם תנור ל-150 מעלות
סיר חסין אש שיכול להיכנס לתנור

לטגן בצל
להוסיף גזר ועגבניות
להוסיף שעועית וחומוס
להוסיף תבלינים ולערבב
להכניס לתנור לשעתיים

11 תגובות

Dec 20 2014

קציצות אורז ועדשים כתומות

aIMG_3237

 

30 קציצות

כוס וחצי עדשים כתומות מבושלות
כוס וחצי אורז בסמטי מלא מבושל
גזר קצוץ
בצל קצוץ
3 חופנים קשיו – לטחון לאבקה
3-5 בצל ירוק קצוץ
מלח, פלפל גרוס

מבשלים את העדשים עד ריכוך
מערבבים את כל החומרים יחד – חוץ מהירוק של הבצל הירוק
טוחנים עם בלנדר מוט
מוסיפים בצל ירוק קצוץ ומערבבים

מחממים תנור ל-200 מעלות

יוצרים קציצות ומניחים בתבנית על נייר אפייה

אופים 20 דקות, הופכים את הקציצות, ואופים 10 דקות נוספות

עדיין אין תגובות

Dec 13 2014

קציצות אורז קינואה ופטריות

קציצות אורז וקינואה טבעוניות

 

18 קציצות בינוניות ושמנמנות

כוס אורז מלא מבושל (אחרי בישול)
כוס קינואה מבושלת (אחרי בישול)
3 חופנים קשיו טבעי – טחון דק דק
בצל קצוץ
גזר גדול מגורד או קצוץ
סלסילת פטריות טריות קצוצות
צרור עירית קצוצה
מלח פלפל שחור גרוס
1/4 כפית כמון

מערבבים הכל יחד
טוחנים עם בלנדר מוט
מחממים תנור ל-200 מעלות
יוצרים קציצות ומניחים בתבנית על נייר אפייה
אופים 20 דקות, הופכים את הקציצות, ואופים 10 דקות נוספות

5 תגובות

הבא »